lunes, 29 de abril de 2013

EL CELLER DE CAN ROCA



La cocina catalana está de enhorabuena, El Celler de Can Roca se ha convertido en el mejor restaurante del mundo después de dos años de estar en el segundo puesto por detrás del reinado danés de Noma y el reinado del tan aclamado El Bulli, que actualmente está cerrado.
En la que se considera los oscar de la gastronomía la cocina emocional de los hermanos Roca ha conquistado el paladar del jurado más exigente, formado por más de 900 críticos, chefs y gastrónomos,s reunidos en Londres.
Los hermanos Roca desde su Girona natal, han conquistado el mundo gastronómico plasmando una cocina que viene de su infancia entre aromas de guisos del bar que regentaban sus padres y que ellos han hecho que su amor por la comida conquiste el podium de una cocina que desde hace tiempo está enamorando, una cocina con pasión que antes que desvelar será mejor apresurarse a reservar.

¡Enhorabuena!






viernes, 26 de abril de 2013

JUANA LA LOCA



DE TAPAS

Dicen de él que es el mejor bar de pintxos de Madrid en el que podemos encontrar el pintxo de tortilla. En el Barrio de La Latina, un barrio que por otro lado está en auge en esto de las barras de bar y empiezan a sonar nombres.
Un sitio que está triunfando con el boca a boca y que todo el mundo repite por su tortilla de cebolla caramelizada, aunque se habla que merece la pena probar otras cosas como la carne.
Algunos buenos vinos por copas y dos zonas diferentes, la barra y la zona de mesas para una comida más relajada.
Aunque los pintxos son sobre unos cinco euros y ésto no gusta a algunos, por otro lado están los que pagarían más por su famosa tortilla.





lunes, 15 de abril de 2013

EL JARDIN SECRETO



Dicen de él que no es tan secreto pero que aún así merece la pena pasarse por él. Como si sacado de un cuento se tratara, es un rincón que atrae, lleno de luces, jaulas de pájaros, muebles diferentes, todo creando un ambiente mágico.
Es un lugar donde tomar café, cenar con platos elaborados, buena relación calidad-precio o simplemente sentarte en un rincón y tomar una copa.
Se dice de él que los chocolates tienen muchos devotos, pero también que hay mucha gente, por lo que es conveniente reservar si vas a comer.
Un rincón de Madrid que todo el mundo conocer pero que es secreto.

EL JARDIN SECRETO
C/ Conde Duque, 2
Madrid




lunes, 8 de abril de 2013

LA CESTA DE RECOLETOS



La Cesta de Recoletos es uno de esos sitios que están proliferendo con vocación de bar de nivel, lo que se está llamando gastrobar. Un lugar que nace con el asesoramiento de tres profesionales de nivel del restaurante Sant Celoni, de dos estrellas Michelin, como son el cocinero Óscar Velasco, el jefe de sala Abel Valverde y el sumiller David Robledo.
La carta a base de cocina de mercado es una carta ágil, sin primeros ni segundos, ni propuestas presuntosas, puedes pedir como quieras en raciones o medias raciones. Para completar una buena bodega y vinos por copas, por si te gusta probar. 
Para los amantes de las copas, existe una selección de marcas, muy buenas, a destacar los gin tonics que tanto están de moda.
Si por el contrario te interesan sus platos y quieres comer en casa, sólo tienes que usar su servicio para llevar, además puedes pedir el vino.




lunes, 1 de abril de 2013

LUMBRERAS




DE TAPAS

Siguiendo la tendencia de los llamados gastrobares, LUMBRERAS es un sitio que desde su inauguración ha seguido manteniendo su buen hacer. 
Es un sitio acogedor para pocos comensales, pero se trata de disfrutar de sus propuestas de tapas y vinos. Es de los pocos sitios en Sevilla, que disponen de tres tipos de cavas por copas, y además te lo sirven bien frío y no pasado, como pasa en muchos otros.
La carta no es muy extensa aunque apetecible, unas tapas elaboradas con buenos productos y con un toque innovador que aporta sabores curiosos. Además cambia según la temporada, algo que se agradece.
No debemos olvidar mencionar su servicio, excelente, amable y sobre todo profesional.