viernes, 30 de agosto de 2013

CASA BALBINO



Gastronómicamente hablando Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) es conocida por los langostinos, las tortillitas de camarones y por supuesto por la manzanilla.
Uno de los altares de estos tres productos es Casa Balbino, que desde el corazón de la localidad gaditana deleita con sus productos de primera calidad. 
Una taberna llena de fotos de los cientos de personajes que han pasado por su barra, pero que ha sabido conservar su impronta sin perder el rumbo de la calidad. Productos del mar y de la tierra como el jamón hacen las delicias de todo el que visita esta casa, aconsejando siempre a todos los que vayais, no tener prisa, merece la pena esperar un poco, los camareros son abundantes y muy diligentes, pero hay muchos devotos.





martes, 27 de agosto de 2013

EL ANTOJO



Ubicado en uno de los lugares más idílicos de la costa gaditana, muy cerca del Faro de Trafalgar, está EL ANTOJO. Un sitio diferente en la costa, ya que podríamos decir que es el lugar perfecto para comer la mejor carne de la zona.
La carne de retinto es una carne que viene de vacas autóctonas que están en los prados gaditanos de la costa, casi pastando a pie de mar, de una calidad suprema. 
La carta es muy sencilla, algunos entrantes y propuestas fuera de carta, exquisitos, pero cocina sencilla, y la carne como estrella. Para elegir bien es mejor hablar con el camarero que le aconsejará según el gusto que parte escoger y qué cantidad.
Una buena carne a la brasa sin salsas, ni aderezos y un buen vino, junto con la vista del faro y el mar, son una magnífica combinación.


EL ANTOJO
Carril de la Aceitera, s/n
Zahora (Cádiz)
Tlf. 956437325






jueves, 8 de agosto de 2013

LA VIANDA



Cuando pensamos en Burgos gastronómicamente, pensamos en asados, la tradicional morcilla, en definitiva una rica y sustanciosa comida local. La Vianda es la excepción que rompe la regla, ofreciendo cocina de mercado, donde tienen cabida las magnífcas carnes locales, pero también los pescados y maricos de Galicia.
El local tiene una decoración simple y moderna que da todo el protagonismo al plato. Mesas perfectamente separadas y para reuniones más íntimas dispone de comerdores privados.
En cuanto a la carta de vinos tiene más de 400 referencias entre vinos nacionales e internacionales, desde cavas hasta destilados sin olvidar los tradicionales Riberas del Duero.
Una opción diferente en una tradicional ciudad, culinariamente hablando que tras dos años de apertura está a la vanguardia de la oferta gastronómica.





miércoles, 7 de agosto de 2013

MESÓN HNOS. CARRASCO



En Jerez no faltan propuestas culinarias y algunas van despegando hacia una cocina más innovadora, pero eso sí, sin grandes artificios y sin olvidar que lo importante es la materia prima y no el diseño de presentación o el nombre sofisticado de la tapa.
Es un lugar tipo mesón, con decoración tradicional que nada más cruzas la puerta empiezas a intuir que vas a comer muy bien, sólo con echar un vistazo a la vitrina donde están las carnes y los pescados ya es suficiente.
Su carta se divide en tapas y platos, según como quieras comer. Aconsejable las tapas y así podrás pobrar más cosas, imprescindible la tapa de tortilla de patatas, que consiste en una minitortilla hecha al momento de ser pedida, excepcional. Pero si eliges plato podrás comer una buena carne o un buen pescado fresco.
A destacar el servicio tan profesional y rápido que actualmente brilla por su ausencia en muchos lugares, se nota que el personal sabe el oficio y en ningún momento te sentirás desatendido.
Imprescindible resevar, ya que no es muy grande y no tiene demasiadas mesas, que hacen además que puedas sentarte cómodamente en sillones y disfrutar de una buena mesa con mantel y espacio.