sábado, 18 de enero de 2014

LA CARBONÁ



Jerez es una ciudad que no para de sorprender por muchos motivos, pero en el culinario da muchas sorpresas agradables.
LA CARBONÁ, es uno de esos sitios que piensas que puede ser turístico, con lo que eso conlleva, pero no en esta ocasión.
La carta es a base de buena materia prima, carnes y pescados básicamente, siendo el pescado el que varia según lo que haya en el mercado. Cocina local y clásica, sin sofisticación, sólo la calidad.
El restaurante está sobriamente decorado, ubicado en una antigua bodega, espacioso pero con mucho sabor, en invierno es muy acogedor con la chimenea central encendida. S
abor a vino y buena comida.





lunes, 6 de enero de 2014

LA AZOTEA




La azotea comenzó como un pequeño bar de tapas en cuya barra se derrochaba ilusión, alegría y ganas de dar lo mejor, de la mano de un sevillano y una californiana, que tras años de experiencia en la hostelería aunaron sus fuerzas para dar bien de comer. Pronto este pequeño bar se ha convertido en una referencia de la opciones gastronómicas de Sevilla. 
Según palabras de su propietario es un bar de tapas de calidad, la palabra gastrobar no le gusta, ha sido utilizada demasiadas veces y cuando ve la palabra puesta en la puerta de un establecimiento no se fía.
Palabras como esfuerzo, experiencia, calidad o buen hacer son algunas de las que definen muy bien lo que vamos a encontrar en sus mesas, unas mesas que en poco tiempo se reparten en cuatro locales por la ciudad y que no han mermado la oferta que ofrecian desde sus inicios.
Os dejamos con nuestra entrevista a Juan Antonio Ortega, su propietario, que tuvo la gentileza de abrir las puertas de La Azotea para CANAL VIAESTILO.




sábado, 4 de enero de 2014

MESSALA



Más que un restaurante es un bar de la categoría de los llamados gastrobar, aunque simplemente nos gusta usar cada vez más el termino bar.
Messala es un local sencillo, sin una decoración sofisticada, por lo que no vas a comer con el diseño sino con la materia prima que tendrás en el plato.
La carta tiene unas propuestas muy diferentes, desde makis de salmón y atún, fish and chips o carnes tradicionales, todo tiene cabida, pasando por una curiosa tapa de cangrejo.
Una atención muy buena, a pesar de lo lleno que está en horas puntas, siempre con una sonrisa, hace mejor la espera para una mesa.
Un sitio más a tener en cuenta en Sevilla, y esperamos siga su andadura siempre creciendo.




viernes, 3 de enero de 2014

ATENEO BAR & CLUB



En muchas ciudades algunos edificios o espacios históricos se están recuperando con nuevos proyectos como es el caso del Ateneo de Madrid, cuyo edificio alberga un restaurante de corte neoyorquino que ofrece varias posibilidades, desde reservado privado, cocktelería, cafetería, una carta de más de 40 platos con cocina mediterránea con toques de vanguardia que dan cabida tanto a una comida formal como a un momento de picar. La carta de vinos es bastante normal y en algunas etiquetas, un poco subida de precio.
Decoración sumamente cuidada, de corte masculino, da un valor añadido al sitio además debido a su ubicación, en el edificio del Ateneo, hace que le confiere el título de un restaurante con encanto.
También es perfecto para tomarse una copa o un aperitivo y prefieres otro tipo de restaurante.