L´ARCHEOLOGIA

Una de las mejores mesas de Roma, ubicadas en un emplazamiento funerario a las afueras de la ciudad en plena Vía Appia. Es un restaurante que tienes que ir expresamente y que muchos romanos asisten cuando quieren salir de la ciudad.

Los dos salones de la parte antigua son los mejores sitios para reservar, en uno de ellos está la singular bodega que no es más que un hipogeo romano excavado en el suelo, donde los vinos descansan a condiciones óptimas.

Por supuesto, la comida está basada en la cocina tradicional romana, magníficas pastas, carnes, verduras, un consejo es dejarse aconsejar, el servicio es impecable y familiar.

Por último diremos que no hay que dejar de probar el postre surtido de helados, un auténtico broche de oro a la comida.

L´ARQUEOLOGIA