VERTICAL
En el cielo de Valencia encontramos este restaurante ubicado en un hotel que se distancia de la fama de los restaurantes de hotel y ofrece una cocina galardonada con una estrella Michelin otorgada en 2009.
La responsable de todo es Loles Salvador y su saga, reconocida por todos los valencianos.
Cocina respetuosa con la materia prima y que se define como cocina mediterránea dinámica. La carta de vinos nos propone referencias novedosas, caldos de éxito tanto locales como internacionales, jungando un papel principal en sus propuestas.
El fabuloso mercado central de Valencia se abre a través de sus manteles.
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