miércoles, 16 de diciembre de 2020

CONTRASEÑA

No hace falta una CONTRASEÑA para descubrir las nuevas estrellas de un cielo lleno de buena gastronomía. Que Cádiz es un paraiso gastronómico, no es novedad, pero además desde hace poco tiempo está alcanzando reconocimientos, que a decir verdad, tampoco los necesita, excepto para poner el foco.

Leon Griffioen reinterpreta la cocina gaditana y aporta platos llenos de innovación y sabor. Pero hay que decir que no es nuevo, de hecho CONTRASEÑA es la nueva fórmula del antiguo Código de Barras, sito en el mismo lugar, pero que da una propuesta más informal, aunque igual de sugerente.

Este rincón de Cádiz acaba de recibir la distinción Bid Gourmand de Michelin con poco tiempo de vida, pero experiencia y trabajo anterior se notan en sus propuestas.

Una estrella más en el cielo gastronómico de la provincia de Cádiz cuya gastronomía está conquistando el paladar de muchos, pero que aún tienen mucho por descubrir y que atesora en sus fogones de tradición.

CONTRASEÑA


 

miércoles, 21 de octubre de 2020

VENTORRILLO EL CHATO


VENTORRILLO EL CHATO

Cádiz es un paraiso por muchos motivos, pero uno de ellos es por la gastronomía. No es necesario tener muchas estrellas Michelin en su firmamento para gozar de una magnífica oferta gastronómica donde no prima tanto la sofisticación de los platos sino la materia prima y en muchos casos una cocina local transmitida de generación en generación.

El Ventorrillo El Chato es un lugar histórico a las afueras de la ciudad de Cádiz en plena playa de Cortadura, con casi dos siglos en sus paredes, y que ya frecuentaba Fernando VII en busca de tomar buenos vinos.

Su carta marinera, como no podía ser menos, pescado de mercado y estero de la zona, marisco de la bahía, guisos marineros gaditanos y todo ello con los mejores vinos locales como de otras zonas que seguro que harán las delicias de los paladares más exquisitos.

VENTORRILO EL CHATO





miércoles, 7 de octubre de 2020

EL VERANILLO DE SANTA ANA


EL VERANILLO DE SANTA ANA

Desde Sanlúcar de Barrameda en la provincia de Cádiz nos proponen una cocina de base tradicional pero que nos da lo mejor de la materia prima local.

Mariscos, pescados y arroces, son los puntos fuertes, pero los arroces quizás sean los platos estrella. 

Realmente unas propuestas muy atractivas, sin grandes artificios que te hacen disfrutar de lo mejor de los productos locales, donde competir es realmente difícil dado la oferta culinaria de unas de las localidades más bonitas en la provincia de Cádiz.

Buenos vinos, aunque pocas opciones, acompañan a unos exquisitos platos dentro de un entorno agradable a pocos metros de la desembocadura del Guadalquivir.

EL VERANILLO DE SANTA ANA






miércoles, 12 de agosto de 2020

SOLEO


SOLEO 

A veces vas paseando, ves un sitio que te parece bonito y reservas a ver que tal. Pues todo un acierto en este caso, un chiringuito de playa muy bien puesto a los pies del Hotel Fuerte Marbella y casi metido en el agua.

Pero además del entorno donde puedes comer casi en el mar, es su propuesta gastronómica. Una carta no muy larga pero rica, rica. Pescados y arroces principalmente, pero os invito a probar algunas de las sugerencias más elaboradas. Destacar el arroz con bogavante o langosta, "sublime".

La carta de vinos aunque un poco corta, tiene buenas referencias para acompañar las propuestas gastronómicas de Soleo que sin duda, puede ser uno de los mejores sitios para comer en la playa, en Marbella.

Servicio rápido y atento, no olvideis reservar para tener las mejores vistas del mar.

SOLEO




DON PEPE

 

DON PEPE

Que Jerez de la Frontera está tomando posiciones en los rankings gastronómicos no es nada nuevo, tras la llegada de estrellas michelin a la localidad se ha puesto el punto de mira en sus propuestas.

Los clásicos son un valor seguro y más si conservan su saber hacer y siguen ofreciendo la comida de siempre y cuidando la calidad como el primer día.

DON PEPE, es un restaurante clásico a las afueras de Jerez que da cabida a los sabedores del buen comer.

Una carta amplia con pescado fresco, buenas carnes, marisco y como no buenos vinos.

Si eres amante del jamón y el queso, tienes que ir y dejarte seducir en su concurrida barra, nunca falla.

Dispone de parking privado gratuito para los clientes.

 

DON PEPE 

Ctra. de Arcos Km 1.6

Jerez de la Frontera

 

 

 

BAR ARTURO

 

BAR ARTURO

Es de esos lugares que deben permanecer tal y como están, es decir, que si cambiara de sitio, tipo de local y planteamiento acabaría con la magia.

Es un bar de barrio, en una de las ciudades gaditanas con más propuestas gastrónimicas y vitivinícolas como lo es Jerez de la Frontera, pero con una propuesta gastronómica a base de pescados y mariscos que para sí quisieran muchos restaurantes con nombre y apellidos.

Cocina sencilla, pescado frito, marisco y alguna que otra propuesta más elaborada es su cartel y por supuesto la materia prima, sólo comerás aquéllo que este fresco del día y comprado en el mercado.

No se puede decir más, solo queda ir y probar. 

Abstenerse los que quieran un local refinado, es un bar de toda la vida y donde encontrarás calidad y calidad.

BAR ARTURO

 

 

 

miércoles, 8 de enero de 2020

ICHIBAN



ICHIBAN

En la ciudad de Marbella hay muchas propuestas culinarias de todo tipo de gastronomías y no podía falta la asiática.
Ichiban nos propone comida japonesa con una extensa carta que nos lleva por los diferentes platos de esta extensa cocina aunque realmente es una representación de una gran gastronomía que resulta dificil de abarcar.
Como consejo dejarse llevar por las recomendaciones y por supuesto reservar mesa en la plancha o mejor dicho alrededor de ella, donde los hábiles chefs harán de los teppanyaki y su preparación todo un espectáculo.
Corta carta de vinos, pero excelentes productos frescos como el pescado sirven de base a una propuesta perfecta para acercarse más al mundo gastronómico de Japón.