Sigue la estela de la revolución gastronómica de la ciudad de Jerez de la Frontera, cuya ola no deja de crecer y darnos propuestas cada vez más interesantes.
Esta vez nos paramos en un pequeño restaurante tipo bistrot en manos de un experto de la cocina Javier Parra "El Cachi" que ya por el 2003 nos sorprendió con un pequeño local también llamado EL CACHIRULO. Se trata de la continuación de aquél que nos sorprendió y que vuelve con más fuerza y más conocimientos.
Destacar la materia prima, con respeto absoluto a los productos locales pero sin olvidar que debemos mirar al futuro.
Muy aconsejable pedir fuera de carta, el pescado ofrecido es más que fresco y excelentemente ejecutado.
Una carta muy apetecible y un local muy bien decorado por las propias manos de Javier.
Déjate sorprender por sus fogones.