EL BOHIO


A TODO SABOR

Se dice que es uno de los mejores restaurantes de Madrid fuera de Madrid, ubicado a mitad de camino hacia Toledo en la localidad de Illescas.
Unas mesas dirigidas por la tercera generación de una familia de hosteleros a cargo de las manos de Pepe Rodríguez Rey uno de los chef más refutados y con muchos premios a sus espaldas, tiene una estrella Michelin.
Lo más importante, por supuesto, es la comida que se sirve, una comida castellana que viaja de una raices básicas a un nivel muy sutil, un nivel de creatividad y vanguardia. Se nota el paso de su chef por El Bulli entre otros. 
Se dice que su carta de vinos es una enciclopedia por tomos, ha recibido también prestigiosos premios y cuando vas a elegir el vino, te traen unos siete tomos, cada uno dedicado a los distintos tipos. Un placer y una gran responsabilidad elegir que vas a beber.
Un lugar imprescindible de sólo 9 mesas para satisfacer nuestros sentidos.

EL BOHIO 
Avda. Castilla-La Mancha, 81
Illescas (Madrid)


 

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