LA VIANDA
Cuando pensamos en Burgos gastronómicamente, pensamos en asados, la tradicional morcilla, en definitiva una rica y sustanciosa comida local. La Vianda es la excepción que rompe la regla, ofreciendo cocina de mercado, donde tienen cabida las magnífcas carnes locales, pero también los pescados y maricos de Galicia.
El local tiene una decoración simple y moderna que da todo el protagonismo al plato. Mesas perfectamente separadas y para reuniones más íntimas dispone de comerdores privados.
En cuanto a la carta de vinos tiene más de 400 referencias entre vinos nacionales e internacionales, desde cavas hasta destilados sin olvidar los tradicionales Riberas del Duero.
Una opción diferente en una tradicional ciudad, culinariamente hablando que tras dos años de apertura está a la vanguardia de la oferta gastronómica.
Comentarios
Publicar un comentario