LA CARBONÁ
Jerez es una ciudad que no para de sorprender por muchos motivos, pero en el culinario da muchas sorpresas agradables.
LA CARBONÁ, es uno de esos sitios que piensas que puede ser turístico, con lo que eso conlleva, pero no en esta ocasión.
La carta es a base de buena materia prima, carnes y pescados básicamente, siendo el pescado el que varia según lo que haya en el mercado. Cocina local y clásica, sin sofisticación, sólo la calidad.
El restaurante está sobriamente decorado, ubicado en una antigua bodega, espacioso pero con mucho sabor, en invierno es muy acogedor con la chimenea central encendida. S
abor a vino y buena comida.
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