miércoles, 30 de noviembre de 2016

LE GRAND COLBERT



LE GRAND COLBERT es uno de esos sitios que aún quedan por París que te trasladan a finales del siglo XIX y principios del XX, donde los grandes cafés y brasseries eran el centro de la vida cotidiana de una ciudad que ebullía llena de vida.
Aunque en los últimos años Le Grand Colbert ha alcanzado fama debido al rodaje de una película, es un sitio con mucha historia con una majestuosa decoración como pocas en París y perfectamente conservada dado que le edificio está protegido.
Su cocina es tradicionalmente francesa, no puede faltar el "foie-gras du canard" o la "soupe d´ognion", pero también ofrece una variedad de marisco, carnes y pescado, en platos bastante generosos.
Gran selección de vinos de las distintas regiones francesas, aunque tiene referencias de otros países. Su servicio está a la altura del local, con rapidez y profesionalidad.
Visitado por muchos turistas debido a su fama, sigue conservando el encanto que siempre tuvo.





viernes, 4 de noviembre de 2016

BISTRONÓMIKA



BISTRONÓMIKA, está en uno de los barrios más atractivos de Madrid, el Barrio de las Letras.
Desde este pequeño y acogedor local se está haciendo una cocina muy personal acompañada de un servicio muy cercano y profesional. Una manera de hacer donde el objetivo es cocinar, según declaran en su propia web. 
La carta no es muy extensa, pero no es problema, siempre tienen más platos fuera de carta, cada día van cocinando los productos adquiridos, y se decide qué hacer con ellos, por lo que cada vez que lo visitas es como la primera vez.
Producto de mercado de calidad, siempre con un toque Nikkei con ellos mismos confiesan, todo acompañado con unos vinos fuera de lo común y muy bien elegidos. 
Nuestro consejo es dejarse llevar por los consejos, el equipo sabe como hacerte pasar una buena velada gastronómica.