domingo, 24 de marzo de 2013

ISABELLA´S




En la parte alta de Barcelona nos acoge un  bar-restaurant con una filosofía distinta, sin horarios, ni turnos, ni prisas, donde la sobremesa es importante, donde el tiempo para comer no es solo eso, sino una conversación, una charla.
Cocina sencilla y de mercado, básicamente mediterránea, pero tratan de ampliar dando guiños a los vegetarianos y veganos.
La carta de vino es corta y normal, con algunas referencias de nuestra predilección, pero tiempo al tiempo.
El espacio está lleno de objetos personales, con carácter, mobiliario de los 60´s, espejos, velas, sedas, terciopelos y hasta jarrones antiguos, una mezcla de elementos que en su conjunto queda excepcional.
Para el buen tiempo dispone de una terraza con sillas de metal con plantas aromáticas en las mesas y con mantas para los clientes en los días de frío.







martes, 19 de marzo de 2013

CREPERIE BRETONNE



By Isabel

La pasada semana fui a dar una vuelta por perpignan, me apetecía hacer una excursión y de paso tomar unas crêps bretonas. Dando un paseo y buscando y buscando, dí con esta crêperie, todo un descubrimiento, un lugar decorado con inspiración años cincuenta, muy encantador, con mucha gente joven y cercana.
Pero claro,  lo mejor los crêps así como las ensaladas que estaban riquísimas, y por favor no olvidar la sidra bretona, "comme il faut".





viernes, 15 de marzo de 2013

CONTENEDOR




Un lugar que ya tiene cierta experiencia y que poco a poco se ha ido conformando en un local muy agradable donde gastronomía y arte se mezclan.
Casi totalmente decorado con piezas vintage han logrado crear un local donde ir a comer sin prisas, con una carta muy cambiante, casi todos los días puede cambiar, ciñiéndose a los productos de mercados y a la temporada, les gusta comprar en el mercado aquellos productos que encuentran interesantes en el momento.
Los platos son realizados a la vista del comensal y en el momento de ser pedidos, una elaboración artesanal y sencilla que prima la materia y la calidad.
Famoso sus pescados frescos y el arroz con pato que con una corta pero buena selección de vinos, os ayudará a pasar un buen rato.
Además es uno de los lugares del circuito artístico de Sevilla, entre sus paredes siempre hay obras de artistas locales cumplimiento con su compromiso con el arte.




domingo, 10 de marzo de 2013

ENTREDOS




Entre dos anda el juego en este nuevo establecimiento en Sevilla, ubicado en pleno centro de la ciudad, que nace con espíritu para ser un lugar que muy pronto tendrá devotos entre sus mesas.
Dos son las almas que van a conquistarte cuando cruces su puerta, su chef y propietario Jhonny Gary Martínez Tapia, que emprende un camino en solitario después de haber estado en otros locales y la sumiller Ana Gamero, que es la responsable de los vinos que te van a enamorar.
La carta ofrece una cocina clásica pero desde el punto de vista de nuevos sabores, su chef confiesa que a veces es infiel a la propia carta e improvisa en el momento según su inspiración, "nunca sirvo el mismo plato de la misma manera".
Un exquisito pollo al curry,  carne o pescado, con acompañamientos como puré de violetas y llegando a los postres donde aparecen helados de frutas tropicales, son algunas de las cosas que no debes perderte.
Además se trata de ofrecer una buena cocina, con materia prima de calidad introduciéndo elementos de alta cocina, como la cocina molecular pero sin llegar a elevados precios, una cocina de altura a la altura de todos.
Lo mismo pasa con los vinos, Ana Gamero ha seleccionado vinos que enamoran, "puras sensaciones y emociones" como ella los define. Vinos que no son usuales en otros sitios y que además cuentan con su asesoramiento y buen precio.

ENTREDOS
c/ Huelva, 24 esq. Plaza de la Pescadería
Sevilla





miércoles, 6 de marzo de 2013

VIRGEN DEL MAR



Dicen de él que es una de las mejores mesas para comer pescados y mariscos en Murcia, y todo apunta a que es verdad.
Con una gran trayectoria culinaria que nace de sus orígenes familiares, nieta e hija de pescadores, este restaurante siempre regentado por su propietaria Cruz García, ha conservado durante años e incluso mejorado las recetas de la gente del mar, guisos del mar que inundan nuestro olfato cuando cruzas la puerta del establecimiento.
Los pescados y mariscos que se ofrecen llegan a diario de los mejores puertos del país directamente a la cocina de Cruz, pero además entre sus seguidores se encuentran un gran número de comensales que gustan sobre todo de los llamados platos de cucharas, guisos y ollas repletas de sabiduría y sabor.