miércoles, 31 de julio de 2013

LA CUEVA





Si vas buscando un gran restaurante en la costa este no es tu sitio, pero si vas buscando un sitio donde comer el mejor "pescaíto frito" tienes que ir.
En la localidad de Torrox (Málaga), desde 1948 la freiduría "La Cueva", está sirviendo el mejor pescado de la costa, con un fritura digna de los mejores chefs.
Son famosos sus boquerones, pero cualquier pescado, por supuesto fresco, es excelente, también puedes probar "las conchas finas" típicas de la zona y un poco de marisco.
Un lugar sin pretensiones pero que seguro que no pasará desapersibido al paladar.





lunes, 29 de julio de 2013

EL RETIRO



La ciudad de Granada se caracteriza grastronómicamente hablando por los cientos de bares de tapas que inundan sus calles, pero sólo algunos pueden alcanzar un nivel elevado para convertirse en imprescindibles. El Retiro es uno de ellos, de entrada se puede decir que es el bar más limpio de la ciudad sin miedo a equivocarnos, su inmaculada barra de marmol blanco es el escenario donde puedes degustar sus exquisitos platos. Platos entre los que se encuentran unas magníficas verduras al carbón con foie y unas carnes clasificadas de menos grasas a más, hechas en horno de carbón y de calidad suprema. No olvidar probar las alcachofas.
En cuanto a vinos, tienen una corta pero muy buena selección, siendo servidos en extraordinarias copas con decantación previa y de manera muy profesional, que echamos de menos en según que sitios.
No hay mucho más que decir, solo entrar y deleitarse.





RINCÓN DE PEPE





Un rincón de la costa de Torrox (Málaga) llamado Pepe es un templo para los que gustan de comer pescado fresco, del mar a la mesa literalmente.
El pescado va llegando al momento y te lo van ofreciendo, por lo que según la hora podrás comer un tipo de pescado u otro, el género es de primera calidad y la cantidad es limitada.
Los tradicionales espetos de sardinas, podrían calificarse como los mejores de la costa, los boquerones malagueños son una delicatessem y el resto no tiene definición, lo mejor ir a comer.
Es un chiringuito de playa, comerás con los pies en la arena y mantel de plástico revestido de papel, sin lujos, el lujo está concentrado en el plato. Y si a esto le añadimos que el mar está a escasos metros, ya no tenemos más que decir.





viernes, 19 de julio de 2013

LE TIRE-BOUCHON



Restaurante o taberna típica alsaciana ubicada muy cerca de la Catedral, con un aire romántico y bonito que ofrece una comida regional de buena relación calidad-precio.
Uno de los imprescindibles si viajas a Estrasburgo muy cerca de la catedral, ofrece un recorrido gustativo por la región, así como una gran selección de vinos elegidos por su propietario Cedric Moulot, que van desde grandes vinos alsacianos hastas burdeos y una gran selección de champagne.
Una carta que se confecciona siguiendo escrupulosamente las estaciones, para ofrecer un producto excelente y de calidad.
Con un chef premiado y un local acogedor completan la propuesta irresistible para no dejarlo pasar.





miércoles, 3 de julio de 2013

SADOLL



SADOLL o quedar satisfecho después de una buena comida es la misión que se ha encomendado esta pareja joven en su local de Tarragona envuelto en un aire modernista con grandes vidrieras que iluminan sus mesas.
Eva y Juan, nos prometen una cocina sincera sin artificios y con productos de temporada, con toque de innovación y una carta de vinos muy asentada en los vinos locales.
Menú de temporada, menú degustación sorpresa y menú diario a mediodía son sus propuestas para cada momento.
Para los que querais celebrar en privado tienen un salón con capacidad máxima de 20 personas.
Buena relación calidad-precio.