miércoles, 14 de mayo de 2014

QUIM & QUIMET



En Barcelona han desaparecido muchas de las clásicas tabernas donde los parroquianos iban a tomar el vino del aperitivo, pero hay algunas que han logrado sobrevivir a la era del diseño y siguen conservando su impronta como el primer día.
La taberna Quim & Quimet ofrece una infinita lista de vinos y tapas que son elaboradas al momento, con una materia prima excelentes, un sin fin de exquisiteses que aunque el lugar es pequeño y tienes que estar de pie merece la pena.
Los amantes de los encurtidos y salazones disfrutarán pero sin duda hay para todos los gustos, sólo hay que ir y ver que siempre está lleno, pero esto hará que compartas rincón con otros clientes.
Déjate llevar por sus encantos.

QUIM & QUIMET
Poeta Cabanyes, 25
Barcelona



lunes, 5 de mayo de 2014

ARCADIA



En los últimos tiempos se está produciendo una revolución culinaria en el mundo, de la mano de la investigación, innovación y las nuevas recetas. La cocina Israelí no se escapa  este fenómeno.
Una cocina que es un crisol de varias culturas y que a través de la fusión está dando unos resultados excelentes, como excelentes son los platos de ARCADIA, restaurante ubicaco en el corazón de la ciudad de Jerusalem a pocos pasos del Mercado Machne Yuda.
El responsable es el chef Esdras Kedem que está colocándose a la vanguardia de la cocina local con sus platos que se crean a partir de productos locales como las verduras que se cultivan en su propio huerto orgánico, las hierbas frescas, la carne de cordero local y el exquisito caviar producido en Galilea.
Una apuesta de futuro sin perder demasiado de vista la tradición y sobre todo la excelencia culinaria.