viernes, 8 de enero de 2016

IN GALERA



IN GALERA es algo más que un restaurante, es un proyecto de rehabilitación en toda regla. Ubicado en la cárcel de Bollate de Milán, está regentado por expertos chefs y servido por reclusos que están obteniendo con ello una salida a su futuro.
Un sitio singular donde además se goza de una gastronomía a base de recetas locales, con toques de innovación, a precios ajustados en comparación con los restaurantes de su nivel en la ciudad.
Su carta no es demasiado larga pero sí muy atractiva y donde la pasta no puede faltar, así como platos tradicionales del norte de Italia. De lunes a viernes hay menú de mediodía y plato único, algo que cada vez es más frecuente.
Un buen restaurante en Milán que debido a sus circunstancias, dentro de la cárcel, tienes que reservar y dar tus datos para ser registrado y poder pasar los controles. Quizás no apto para claustrofóbicos ya que las ventanas están con rejas y cerradas.