jueves, 31 de enero de 2013

CRUZ BLANCA


DE TAPAS

Podemos decir que es una de las mejores barras de Jerez en cuanto a tapas, que puedes encontrar en una carta extensa e intensa.
Uno de los sitios más conocidos de la ciudad con méritos propios, donde cada plato o tapa es una lección de cocina local. 
Lo recomendable es pedir variado y probar las especialidades que van cambiando según el mercado. Aunque tiene tapas que no varian y que son un clásico. Productos de la tierra de primera calidad, en definitiva.
Es un bar no muy grande y siempre lleno, pero el servicio es rápido y un poco de espera compensa, lo recomendable es no tener prisa y esperar una mesa en la terraza que es muy agradable.




sábado, 26 de enero de 2013

ABADES TRIANA



Si propio nombre indica su ubicación, en el barrio de Triana en Sevilla, en la mítica calle Betis al borde del río Guadalquivir y frente a uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad.
Sin embargo, no es el típico restaurante para turistas, sino un lugar que recomendamos para una ocasión especial y sorprender a alguien con una comida o mejor una cena, ya que de noche la vista es espectacular.
Oscar Fernández y Elías del Toro son los responsables de sorprenderte en la mesa, con una cocina andaluza de vanguardia, cocina culta andaluza tal y como ellos la denominan, una carta muy emocionante que entre otras propuestas nos llama la atención la cena de los sentidos, una cena que hace un recorrido por platos de diferentes países, pero que harás el primer viaje a ciegas, solo tu paladar será el protagonista, luego podrás volver a probar los platos ya viéndolos y conversar con otros comensales mientras tomas una copa.
Una buena propuesta que hace aún más atractivo el restaurante.




lunes, 14 de enero de 2013

LOS PALILLOS


DE TAPAS

Una vuelta de tuerca más en materia de fusión en el mundo de la gastronomía, la que se produce en este sushi jamón bar, donde la cocina japo y local se funden para dar propuestas de platos divertidos como los niguiris de jamón ibérico o los wan tun rellenos de "pringá".
La cocina forma parte de la sala, es como estar en un taller de tapas donde estás viendo en todo momento la elaboración de tu comanda.
El local es pequeño pero muy acogedor, decorado de una manera sencilla, con mesas y bancos de madera, y si hace buen tiempo tiene una pequeña terraza. 
Una opción diferente en el centro de Sevilla, con todo un recorrido por delante.

LOS PALILLOS
Calle Huelva 22,
esq. Plaza de la Pescadería.
Sevilla


viernes, 11 de enero de 2013

THAILANDES


COCINA DEL MUNDO

Cuando llegas al local no parece un restaurante Thai, por lo que no hay que dejarse llevar por prejuicios y entrar. Quien lo ha probado dice que es el mejor de Barcelona.
Es un local pequeño acogedor sin la típica decoración sofisticada de este tipo de restaurantes, por lo que hay que disfrutar directamente de la comida, "Curry amarillo" es una buena opción, suave y delicioso o la ensalada Thai y los pinchos de langostinos, estupendo.
En general es un sitio discreto ubicado en el centro de Barcelona, con un servicio atento y eficaz, así como una relación calidad-precio muy buena.
Si buscas algún sitio para probar la comida Thai este puede ser un buen comienzo.




PIÙ DI PRIMA


COCINA DEL MUNDO

Dicen de él que es uno de los mejores restaurantes italianos del país, aunque hay opiniones controvertidas, pero quizás lo mejor sea probar y sacar conclusiones.
Dada su fama es necesario reservar, para tener una mesa en un salón sobrio, elegante, con aires de los restaurantes de los 50´s. 
Una buena carta con materias primas traídas de Italia, que guarda propuestas como los ravioles de calabaza rellenos de burrata, así como el  carpaccio de patatas con setas.
La carta de vinos no es muy extensa, con variedades de vinos italianos y algunos nacionales pero con precios un tanto elevados. Aunque tiene algunas etiquetas importantes.



 

miércoles, 9 de enero de 2013

AL-MOUNIA


COCINA DEL MUNDO

Le toca el turno a la cocina marroquí, y para esto nos hemos parado en un restaurante que es quizás el primero que abrió en el país hace 40 años tras tres años de trabajo de los artesanos marroquíes.
AL-MOUNIA es un restaurante que ofrece cocina marroquí auténtica y es uno de los referentes de esta gastronomía. 
Su carta es a base de los platos tradicionales como el cous-cous, los tajines o la pastela, cocina casera elaborada a diario, de hecho tienen algunos platos de la carta que por su tiempo de elaboración no suelen servir en otros restaurantes.
Una decoración que te traslada a Marruecos y una cocina tradicional te ayudarán por un rato a viajar por los miles de sabores de una gastronomía que fascina.
A mediodía disponen de menú y si no quieres dejar de probar más platos, pues elije el menú degustación.






lunes, 7 de enero de 2013

MEMORIAS DE CHINA



COCINA DEL MUNDO

Los restaurantes chinos no tienen muy buena prensa quizás por la falta de verdaderos restaurantes donde comer una comida auténtica. Sin embargo desde 2004 en Barcelona hay uno que cumple la excepción de la regla. 
Memorias de China es el resultado del trabajo de su polifacético propietario Lam Chuen Ping del que se dice que compartir una sobremesa con él es un placer.
El comensal puede seguir el proceso de cada plato por tener la cocina a la vista, una cocina comandada por cocineros muy expertos en cocina oriental.
Como especialidad sugieren el "pato lacado" o una "fondue china de ternera".
El restaurante cuenta con dos espacios, interior y exterior donde comer como si estuvieras en un pequeño jardín chino.
Quizás sea el sitio donde darse otra oportunidad para probar algunos platos de la que puede ser la gastronomía más fascinante del planeta.




domingo, 6 de enero de 2013

TANDOORI STATION



COCINA DEL MUNDO


Dicen de él que es el mejor restaurante indú del país, según muchas opiniones especializadas como las del chef Alberto Chicote.
Tren y la India van unidos, por ello el escenario que sirve de marco para una comida llena de sabores y aromas es una moderna estación de tren donde nos proponen hacer un recorrido por una gastronomía tan especial, por sus currys, sus especias, sus notas de color.
La carta de vinos no es muy extensa pero con buenas referencias, a destacar el cava Mont Ferrant Rosado, uno de los cavas más antiguos de Cataluña.
Ubicado en el barrio de Salamanca si no te apetece quedarte, preparan comida para llevar, una buena opción para organizar una cena indú en casa y sorprender.